رائحة أكوام القمامة ليست هي نفسها دائمًا. ترتبط الرائحة الناتجة عن القمامة ارتباطًا وثيقًا بتركيبة القمامة وعدد الأيام التي يتم تخزينها فيها وما إذا كانت تخميرًا لاهوائيًا أو تخميرًا هوائيًا والمناخ. على سبيل المثال، القمامة الطازجة، إذا كان هناك الكثير من نفايات المطبخ (مثل أوراق الخضروات الفاسدة وقشور الفاكهة وما إلى ذلك)، ستنتج رائحة كحولية وحلوة قليلاً في المراحل المبكرة من التخمير (عند تخزينها في الهواء الطلق)، والتي تكون عادةً "طازجة" (ملاحظة: هذه الروائح هي تجربتي الشخصية، لذا فإن الوصف يعتمد بالكامل على مشاعري الشخصية)؛ إذا تم إجراء التخمير الهوائي، مثل التسميد، والذي يتكون في الغالب من مكونات عضوية مثل نفايات المطبخ، فإن الرائحة ستتغير مع تقدم عملية التسميد. بشكل عام، إنها رائحة خانقة، تشبه رائحة اللب الفاسد. إذا كان التركيز مرتفعًا جدًا، فسيكون من غير المريح شمها لفترة طويلة؛ في المرحلة اللاحقة من التسميد، ستتحول تدريجيًا إلى رائحة الدبال، وهي تشبه رائحة التربة في الغابات الرطبة. ستنخفض هذه الرائحة تدريجيًا مع درجة التحلل وتتحول إلى رائحة أكثر متعة (والتي يمكن تسميتها برائحة التربة)، وهي أيضًا سحر التسميد. إذا خضعت القمامة للتخمير اللاهوائي، فهذه حالة أخرى. التخمير اللاهوائي هو أيضًا الموقف الأكثر كريهة الرائحة. غالبًا ما تكون الرائحة الكريهة حول مكبات النفايات في الصين ناتجة عن التخمير اللاهوائي للقمامة (عادةً ما تكون مكونات عضوية قابلة للتحلل بسهولة). يتم شرح مكونات الرائحة أدناه.
أثناء عملية التخمير اللاهوائي للنفايات، يتم توليد كمية كبيرة من غاز مكب النفايات، والذي يتكون عادة من حوالي 50% إلى 70% من الميثان، وحوالي 30% إلى 50% من ثاني أكسيد الكربون، وحوالي 1% من المكونات النزرة. وتسبب بعض المواد الموجودة في هذه المكونات النزرة 1% الرائحة الكريهة. وتشمل هذه المكونات النزرة كل من المركبات العضوية وغير العضوية، مع مجموعة واسعة من الأنواع وتركيزات منخفضة للغاية. يمكن لمكبات النفايات اكتشاف أكثر من مائة مادة بتركيزات جزء في المليون أو جزء في المليار. يمكن تصنيف هذه المواد إلى عدة فئات: المركبات المحتوية على الكبريت (كبريتيد الهيدروجين، الثيولات، الثيوإيثرات، إلخ)، والمركبات المحتوية على الأكسجين (الكحولات، الألدهيدات، الكيتونات، الإسترات، إلخ)، الألكانات، الألكينات، الهيدروكربونات المهلجنة، التربينات، والهيدروكربونات العطرية، بالإضافة إلى غاز الأمونيا. من بينها، تحتوي الكبريتيدات والمركبات المحتوية على الأكسجين على تركيزات عالية نسبيًا بسبب عتبة الرائحة المنخفضة الخاصة بها (لأنها المنتجات الرئيسية في المراحل المبكرة من التخمير اللاهوائي والاختياري)، مما يؤدي غالبًا إلى روائح كريهة. في الوقت الحاضر، هناك 8 مواد فقط محددة في معايير انبعاث الملوثات ذات الرائحة في الصين، بما في ذلك الأمونيا، وثلاثي ميثيل أمين، وكبريتيد الهيدروجين، وميثيل ميركابتان، وكبريتيد الميثيل، وثنائي ميثيل ثنائي كبريتيد، وثنائي كبريتيد الكربون، والستيرين. ومع ذلك، وفقًا لأبحاثنا، فإن جميع الكبريتيدات العضوية والمركبات المحتوية على الأكسجين مثل الألدهيدات والكيتونات هي مواد مهمة تسبب الرائحة في عملية معالجة النفايات.
تجدر الإشارة إلى أن العديد من المواد، مثل أسيتات الإيثيل والإيثانول وما إلى ذلك، لها روائح طيبة عندما تكون موجودة بمفردها، ولكن عند خلطها بمواد أخرى، فقد تصبح روائح لا تُطاق. لطالما كانت التأثيرات التآزرية أو المُضعِفة بين المواد ذات الرائحة موضوعًا مربكًا، ولا يوجد حاليًا بحث ناضج يمكنه توضيح الآليات المعنية. هذا أيضًا يمثل تحديًا كبيرًا يواجه التنبؤ بالرائحة وإنشاء نماذج المراقبة. وبالمثل، لا يزال هناك نقص في البحث المنهجي حول آلية حدوث الرائحة والتنبؤ بالتركيز في عملية معالجة النفايات المنزلية والتخلص منها (على الرغم من أننا نعمل عليها حاليًا، إلا أن الطريق مسدود وطويل). تشمل المكونات النزرة المذكورة أعلاه أيضًا كمية كبيرة من الألكانات والألكينات والتربين والهيدروكربونات المهلجنة والهيدروكربونات العطرية وما إلى ذلك. تتمتع هذه المواد بعتبات رائحة عالية نسبيًا، ومساهمتها في الرائحة ليست عالية عند حساب نسبة تخفيف العتبة الخاصة بها ببساطة. ولكن السؤال نفسه هو هل تنتج هذه المواد رائحة عند خلطها بمواد أخرى؟ لا يوجد حاليًا أي بحث ذي صلة بهذه النقطة، ولكن من المتوقع أن تحدث إضافة الرائحة عند خلط مواد ذات رائحة مختلفة. وحاسة الشم لدى البشر هي في الواقع شيء سحري للغاية. غالبًا ما يكون من الصعب وصف الروائح ودرجة الرائحة التي يشتمها الأشخاص المختلفون أو قياسها بمعيار موحد، خاصة وأن عملية الشم تنطوي أيضًا على أنشطة نفسية. بالتفصيل، يمكن أن تنطوي أيضًا على بنية جسم الإنسان وردود الفعل العصبية والكيمياء الجزيئية وما إلى ذلك، والتي لا تندرج ضمن مجال بحثي، ويبدو أنها خرجت عن الموضوع... في الواقع، الاستنتاج هو أن الغازات ذات الرائحة المتولدة أثناء عملية التخلص من القمامة تحتوي على مكونات معقدة، ويُعتقد حاليًا أن المواد ذات الرائحة الرئيسية هي مركبات تحتوي على الكبريت ومركبات تحتوي على الأكسجين.
